Bellas Blog rund ums Kochen und eine gesunde Ernährung
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Ein leckeres und einfaches Gericht, dass sowohl als Beilage zu einem saftigen Braten oder auch als Vegetarisches Hauptgericht schmeckt. Besonders im Winter überzeugt die Gemüsepfanne mit viel Vitamin C und E 🙂 Zutaten (2 Personen als Beilage / 1 Person als Hauptgang) 4 Blätter Wirsing 2 – 3 Kartoffeln 1/4 Zwiebel 2 El Olivenöl 1/2 …
Das hier ist eines unserer absoluten Lieblingsgerichte. Es ist einfach und mit wenig Aufwand gekocht, dafür schmeckt es aber umso besser. Ein perfektes Essen, egal zu welcher Jahreszeit. Zutaten (2 Personen) 140g Pasta (entweder kleine Pasta zB Ditalini Rigati oder lange/ breite Pasta zB Tagliatelle) 1 Dose Kichererbsen 1 Karotte 1/2 Paprika 1/2 Zwiebel 1/4 …
Zutaten (2 Personen) 140g Fusilli 1 Broccoli 1 El Ziegenricotta oder Ziegenfrischkäse 2 El Sahne 2 Scheiben Pancetta 1 Knoblauchzehe 1 Zweig Rosmarin 2 Blätter Salbei 1/2 Glaß Weißwein Chili Zubereitung Die Pancetta in kleine Stücke schneiden. Den Broccoli putzen und klein schneiden. Dabei die Röschen trennen und den Stiel in kleine Würfel schneiden. Den …
Zutaten: 1 kleiner Chinakohl 1 Knoblauchzehe 2 Scheiben Pancetta, für die Vegetarische Variante Butter verwenden Chili 140g Orecchiette Pasta Pecorino Käse Fenchelsamen Zubereitung Die äußeren Blätter vom Chinakohl entfernen. Den Chinakohl in feine Streifen schneiden und waschen. Die Pancetta in kleine Stücke schneiden, den Knoblauch schälen und hacken. Die Pancetta in einer Pfanne erhitzen und …
Zutaten (7-8 Personen) 800g Spätzlemehl 8 Eier Muskatnuss Salz ca 150-200ml Sprudelwasser 600g Käse gemischt (Ich nehme gern Bergkäse, Gouda und Weichkäse) für Schwangere: lieber auf Weichkäse verzichten und darauf achten, dass es sich um Käse aus pasteurisierter Milch handelt Petersilie 4 Zwiebeln 1 El Butter Essig Zubereitung Die Zwiebeln in feine Ringe schneiden. Aus …
Zutaten: 200g geräucherter Lachs 1/2 Zwiebel 1/2 Glaß Weißwein 2 El Frischkäse 2-4 El Sahne 140g Tagliatelle 2 Stängel Petersilie ca 1 Tl Orangenschale Zubereitung Den Lachs in feine Streifen schneiden. Die Zwiebel klein hacken. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Den Lachs zugeben und mit Weißwein ablöschen. Köcheln lassen. …
Advent, Advent ein Lichtlein brennt… Dazu gehören einfach plätzchen <3 Und wenn man das verpennt, hab ich hier ein super einfaches und schnelles Rezept für euch 🙂 Zutaten (4 Bleche) 250g Margarine 2 Eiweiß 100g gemahlene Mandeln 200g Mehl Vanille (Mark von 1/2 Schote) 100g Puderzucker Maroni Marmelade (oder auch Nutella oder eine andere Marmelade) …
Zutaten: (2-4) Personen 250g Rindergulasch 1 El Olivenöl 1 Dose Kidneybohnen 1/2 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1/2 Paprika Zimt 1 Glaß Marsala Wein gemahlener Koriander 3 Scheiben Jalapeno, fein gehackt Cumin 1 Zweig Rosmarin 1 Blatt Salbei 1 Zweig Thymian Chili ca 25g sehr dunkle Schokolade 700ml Tomatensauce 1-2 Tl Worchester Sauce – optional Zum Garnieren …
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