Zutaten: 2 Flaschen Zubereitung: Die Zitronen heiss abwaschen und in Scheiben schneiden. Die Holunderblüten vorsichtig ausschütteln. Den Zucker zusammen mit den Zitronenscheiben und dem Apfelessig aufkochen und für etwa 5 Minuten köcheln lassen. Den Sirup vom Herd nehmen. Die Holunderblüten in einen Topf oder ein hohes Gefäß geben und mit dem noch heissen Zitronensirup (und …
Einkochen/Einmachen
Erdbeer – Limes
Zutaten: (2 Flaschen): Zubereitung: Die Beeren und die Limetten saubermachen und waschen (oder auftauen lassen). Die Limetten auspressen und etwas von der Schale abreiben. Die Erdbeeren zusammen mit dem Zucker und den Limetten in einen Mixer geben und sehr fein pürieren, bis der Zucker sich gelöst hat. Den Erdbeersirup mit Vodka aufgießen und in sterile …
Rosmarin Mirabellen Marmelade
Zum Frühstück gehört einfach ein leckeres Marmeladenbrot 🙂 Noch besser schmeckt das Frühstück, wenn es eine geschenkte hausgemachte Marmelade ist. Hier habe ich ein feines Rezept für euch, mit dem ihr euren Freunden ein solches Erlebnis schenken könnt. Natürlich schmeckt die Marmelade auch auf dem eigenen Brot super 😉 Zutaten: (gibt ca 6 Marmeladengläser) 1200g …
Honig Gurken
Im Sommer gibt es Gurken im Überfluss. Dabei ist es ganz egal, ob die Gurken aus dem eigenen Garten, vom Nachbarn oder gekauft sind 🙂 Das ist die beste Zeit den Sommer zu konservieren. Zutaten (für 3 große Gläser) 900 g Salatgurken 20 g grobes Salz 300 ml Weissweinessig 300 ml Wasser 150 g Honig …
Zwiebelmarmelade
In Kombination mit einem cremigen Käse und Cracker ergibt sich ein sehr einfaches und doch, wie ich finde, nobles Rezept für eine Antipastiplatte. Auch Burgern gibt die leckere Marmelade den gewissen Feinschliff. Und im Gegensatz zur gekauften Variante besteht dieses Rezept aus günstigen Zutaten, welche vorwiegend sowieso schon im Haus sind. Also ran an den …