Bellas Blog rund ums Kochen und eine gesunde Ernährung
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Hier habe ich ein original griechisches Rezept von meiner Schwiegermama für euch. Zutaten: (6 Personen): Zubereitung: Das Fleisch sauber machen und trocken tupfen. Die Zwiebeln abziehen und fein hacken. Einen großen Topf bodenbedeckend mit Olivenöl befüllen (etwa 6 EL Olivenöl) und das Öl erhitzen. Die Zwiebeln ins Öl geben und glasig dünsten. Das Fleisch in …
Ein tolles Fingerfood Mitbringsel für die nächste Party oder das nächste Picknick. Zutaten: Zubereitung: Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Filoteig aus dem Kühlschrank holen und aklimatisieren lassen. Das Gemüse und die Kräuter gründlich waschen und grob hacken. Die Zwiebel abziehen und in feine Würfel schneiden. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die …
Zutaten: Zubereitung: Die Nüsse und Mandeln klein hacken Bzw. mit einem Mixer grob mahlen. Die gehackten Nüsse mit dem Zimt mischen und bereitstellen. Die Butter in einem kleinen Topf schmelzen. Eine Auflaufform leicht fetten und die restliche Butter bereitstellen. Den Backofen auf 160°C Umluft vorheizen. Jeweils ein Filoteigblatt mit etwas Butter bepinseln und der breite …
Zutaten: (2 Personen als Hauptgang / 4 -6 Personen als Vorspeise): 3 gelbe Zwiebeln Für die Füllung 100g gemischtes Hackfleisch 200g Reis, ungekocht (ich habe Basmati verwendet) 1 kleine rote Zwiebel, sehr fein gehackt 1 Knoblauchzehe, fein gehackt 1 El Tomatenmark 2 El Zitronensaft 1 El frisch gehackte Petersilie 1/2 Tl gemahlene Fenchelsamen 1/4 El …
Egal ob man einfach mal nicht viel Zeit hat, großartig neben dem Herd zu stehen, man sich an eine Diät hält oder ob es ein leichtes Rezept mit Urlaubsfeeling sein soll, dieses leckere Rezept passt einfach in jede Lebenslage 🙂 Das Rezept habe ich von meiner liebsten Schwiegermama erhalten und möchte es euch nicht vorenthalten. …
Hier meine Variante des griechischen Klassikers Moussaka. Lecker frittiertes Gemüse, fruchtig – würzige Sauce und cremiges Topping. Ein absolutes Soulfood. Zutaten: (1 Auflaufform) (Zubereitungsdauer 3 – 4 Stunden) Für die Tomatensauce: Für die Bechamelsauce Für die Auflaufform Zubereitung: Die Auberginen in Scheiben schneiden (nach Bedarf Schälen, dann wird die Aubergine etwas milder im Geschmack – …
Bohnensuppe ist einfach lecker. Dabei ist mir auch egal, ob es draußen heiß oder kalt ist. Natürlich bietet sich dieses herrliche Gericht gerade in den kalten Monaten an, um sich wieder aufzuwärmen. Zutaten (2 Personen) 1 Dose weiße Bohnen 1/2 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Chilischote (nach Geschmack, kann auch weggelassen werden) 1 Karotte 1 Stange …
Sommer, Sonne, Strand und Meer. Dazu gehört einfach Fisch…am liebsten Frittierte Sardellen <3 Um euch ein wenig Sommerurlab auf den Teller zu zaubern, habe ich hier das Rezept für euch. Zutaten (2 Personen) 500g frische Sardellen, sauber gemacht (je nach Größe auch ausgenommen) 5 EL Mehl einige Blätter Minze, gehackt 1 TL getrocknete Petersilie oder …
Immer wieder werde ich nach dem Rezept für meine Antipasti – Zucchini gefragt, heute teile ich es mit euch. Zutaten: Zubereitung: Die Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden. Die Knoblauchzehe schälen. Etwa 5 El Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Knoblauchzehe darin kurz anbraten. Kurz bevor die Knoblauchzehe anfängt braun zu werden, kann …
Beim Grillen bei meinen Schwiegereltern gibt es immer diesen herrlichen Salat dazu. Wenig Zutaten aber soooooo lecker 🙂 ein absolutes Highlight zu jedem Grillfest. Zutaten 4 große Tomaten 1 Gurke 3 Tl Oregano 80 ml Olivenöl Salz Zubereitung: Die Tomaten waschen und in kleine Stücke schneiden. Die Gurke schälen und in halbe Scheiben schneiden. In …
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