Bellas Blog rund ums Kochen und eine gesunde Ernährung
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Zutaten: (für 10 Polpette) Zubereitung: Das Brot in Scheiben schneiden und die Rinde entfernen. Anschließend das Brot in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Das Brot mit einer Wasser – Milch – Mischung (50:50) bedecken und einige Minuten einweichen lassen, sodass das Brot wieder weich wird. In der Zwischenzeit den Knoblauch abziehen und …
Ein tolles Rezept um Mehltüten zu leeren und übrige Kartoffeln (oder auch Karotten) zu verarbeiten. Zutaten (2 Laib Brot): Für den Vorteig: Für den Hauptteig: Zeitplan: Tag 1: abends: Vorteig zubereiten Tag 2: morgens: Den Hauptteig zubereiten nachmittags: Den Teig in den Kühlschrank stellen Tag 3: morgens: Brote backen Zubereitung: Vorteig: (Tag 1) Alle Zutaten …
Zutaten für 2 Kastenbrote: 1kg Dinkelmehl 1050 500ml Molke (alternativ Wasser) 4 Tl Salz 250g Quark 100ml Wasser 2 Päckchen Trockensauerteig (meiner hatte auch Hefe in den Zutaten, sonst muss die entsprechende Menge Hefe zugefügt werden) Körner, Nüsse und Flocken nach Wahl (ich habe je eine Hand Walnüsse, Leinsamen, Haferflocken, Chiasamen, Kürbiskerne und Sonnenblumenkerne verwendet) …
Wie wäre es denn mal mit deftigen Dampfnudeln? Hier habe ich eine etwas andere Variante des Alpenklassikers für euch. Ein fluffig weich gedämpfter Hefeteig gefüllt mit einer deftigen, asiatisch angehauchten Hackfleischfüllung. Meine hier beschriebene Füllung dient nur als Beispiel. Natürlich könnt ihr die Füllung beliebig variieren und eurem Geschmack anpassen. Egal ob Vegetarisch, Fisch oder …
Das ganze Haus fängt an zu duften, wenn ein Laib Brot im Backofen aufgeht und durch gebacken wird. Da fällt es einem wirklich schwer zu warten, bis das Brot ausgekühlt ist. Aber es lohnt sich. Hier habe ich ein einfaches Rezept für hausgemachtes Toastbrot für euch. Dieses Rezept habe ich hier für euch in 2 …
Habe zum Geburtstag eine traumhafte Gusseisen Crepes Pfanne bekommen, seid dem würde ich am liebsten jeden Tag etwas in Richtung Pfannkuchen kochen….naja da das jedem irgendwann zu viel wird, habe ich nach anderen leckeren Rezepten gesucht und mich an Piadina erinnert. Das sind super leckere italienische Wraps, die einfach zu zaubern sind und nach belieben …
Immer wenn wir grillen gehört eine leckere Sorte Brot einfach mit dazu 🙂 Egal ob gekauft, selber gebacken, mit Öl und Kräutern oder einfach so. Wenn ich die Zeit habe, backe ich am liebsten selber, wenn es dann aber heiss draussen ist, muss der Backofen nicht unbedingt angeschalten werden. Darum habe ich hier für euch …
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