Bellas Blog rund ums Kochen und eine gesunde Ernährung
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Zutaten (9 Stück): Für die Füllung: Zubereitung: Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Das Eiweiß mit der Hälfte des Zuckers (30g), steif schlagen. Das Eigelb mit der Butter und dem reslichen Zucker aufschlagen, Backkakao, Mehl, Backpulver und Vanille dazugeben und gründlich unterrühren. Schluckweise Milch zugeben, bis die Konsistenz an einen festeren Kuchenteig erinnert. Das Eiweis …
Zutaten: ( 20 x 20 cm Backform – 8 Stück): Zubereitung: Den Backofen auf 170°C Ober-/ Unterhitze vorheizen. Die Eier mit dem Zucker, Vanillzucker und Aroma mit einem Handrührer schaumig rühren. Das Öl und die Milch schluckweise zugeben und konstant weiterrühren. Mehl und Backpulver mischen und unterrühren. Eine 20×20 cm Backform mit Backpapier auskleiden und …
Zutaten: (3 – 4 Personen): Zubereitung: Die Aubergine streifenweise schälen und halbieren, anschließend in scheiben schneiden. Eine Schüssel mit Wasser und etwas Salz vorbereiten und die Auberginen darin 20 Minuten ruhen lassen. Das Wasser abschütten und die Auberginen trocken tupfen. Den Reis gründlich waschen. Die Zwiebel und 2 Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Die Paprika …
Hier habe ich ein original griechisches Rezept von meiner Schwiegermama für euch. Zutaten: (6 Personen): Zubereitung: Das Fleisch sauber machen und trocken tupfen. Die Zwiebeln abziehen und fein hacken. Einen großen Topf bodenbedeckend mit Olivenöl befüllen (etwa 6 EL Olivenöl) und das Öl erhitzen. Die Zwiebeln ins Öl geben und glasig dünsten. Das Fleisch in …
Zutaten: (4 Personen): Zubereitung: Die Zucchini waschen und in Ringe schneiden. Den Knoblauch schälen und zerdrücken. Großzügig Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Öl mit dem Knoblauch aromatisieren. Die Knoblauchzehe entfernen, sobald sie anfängt Farbe zu bekommen. Die Zucchinischeiben in die Pfanne geben und anbraten, bis sie eine braune Farbe erhalten. In der Zwischenzeit …
Zutaten: 2 Flaschen Zubereitung: Die Zitronen heiss abwaschen und in Scheiben schneiden. Die Holunderblüten vorsichtig ausschütteln. Den Zucker zusammen mit den Zitronenscheiben und dem Apfelessig aufkochen und für etwa 5 Minuten köcheln lassen. Den Sirup vom Herd nehmen. Die Holunderblüten in einen Topf oder ein hohes Gefäß geben und mit dem noch heissen Zitronensirup (und …
Zutaten: 1 Auflaufform Zubereitung: Die Eier trennen. Das Eiweis mit 1 1/2 EL Zucker steif schlagen. Das Eigelb mit dem restlichen Zucker aufschlagen, bis es hell wird. Nach und nach das Mascarpone zum aufgeschlagenen Eigelb geben und unterrühren, bis das ganze Mascarpone aufgebraucht ist. Den Eischnee portionsweise unter die Mascarponecreme heben. Eine Auflaufform bereitstellen. Die …
Zutaten: (2 Flaschen): Zubereitung: Die Beeren und die Limetten saubermachen und waschen (oder auftauen lassen). Die Limetten auspressen und etwas von der Schale abreiben. Die Erdbeeren zusammen mit dem Zucker und den Limetten in einen Mixer geben und sehr fein pürieren, bis der Zucker sich gelöst hat. Den Erdbeersirup mit Vodka aufgießen und in sterile …
Zutaten: (6 Personen): Zubereitung: Die Tomaten und die Paprika waschen und grob in Stücke schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und hacken. Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln zusammen mit dem Knoblauch glasig dünsten. Die Tomaten und die Paprika dazu geben und kurz anrösten. Die Gewürze (ausser das Lorbeerblatt und den Kakao) …
Müsliriegel backen ist ganz leicht…ein paar Körner und Honig – das reicht 🙂 haha ja zur Zeit sind die Helfer auf 4 Pfoten sehr beliebt bei uns. Meistens gibts dann noch nen kleinen Snack dazu, dann ist die Mittagspause perfekt. Ein sehr einfacher und leckerer Snack dafür sind unsere selbst gemachten Müsliriegel. Da darf Mini …
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