Zutaten: ( 20 x 20 cm Backform – 8 Stück): Zubereitung: Den Backofen auf 170°C Ober-/ Unterhitze vorheizen. Die Eier mit dem Zucker, Vanillzucker und Aroma mit einem Handrührer schaumig rühren. Das Öl und die Milch schluckweise zugeben und konstant weiterrühren. Mehl und Backpulver mischen und unterrühren. Eine 20×20 cm Backform mit Backpapier auskleiden und …
Frühstück
Müsliriegel
Müsliriegel backen ist ganz leicht…ein paar Körner und Honig – das reicht 🙂 haha ja zur Zeit sind die Helfer auf 4 Pfoten sehr beliebt bei uns. Meistens gibts dann noch nen kleinen Snack dazu, dann ist die Mittagspause perfekt. Ein sehr einfacher und leckerer Snack dafür sind unsere selbst gemachten Müsliriegel. Da darf Mini …
Rustikales Kartoffelbrot
Ein tolles Rezept um Mehltüten zu leeren und übrige Kartoffeln (oder auch Karotten) zu verarbeiten. Zutaten (2 Laib Brot): Für den Vorteig: Für den Hauptteig: Zeitplan: Tag 1: abends: Vorteig zubereiten Tag 2: morgens: Den Hauptteig zubereiten nachmittags: Den Teig in den Kühlschrank stellen Tag 3: morgens: Brote backen Zubereitung: Vorteig: (Tag 1) Alle Zutaten …
Basic Müsli Rezept
Zutaten: Für unser Knuspertopping: Für den Müsli Anteil: hier kann alles nach Geschmack gemischt/weg gelassen werden, sodass dein fertiges Müsli genau deinem Geschmack entspricht. Deiner Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Falls du trotzdem gern etwas Inspiration hättest, es eignen sich zum Beispiel: Zubereitung: Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Zutaten für das Knuspertopping in …
Quark Körner Brot
Zutaten für 2 Kastenbrote: 1kg Dinkelmehl 1050 500ml Molke (alternativ Wasser) 4 Tl Salz 250g Quark 100ml Wasser 2 Päckchen Trockensauerteig (meiner hatte auch Hefe in den Zutaten, sonst muss die entsprechende Menge Hefe zugefügt werden) Körner, Nüsse und Flocken nach Wahl (ich habe je eine Hand Walnüsse, Leinsamen, Haferflocken, Chiasamen, Kürbiskerne und Sonnenblumenkerne verwendet) …
Mini Mango Crostate
Zutaten (4 Tartelette): Für die Füllung: 1 Mango (bei mir ca 225g), bitte Wiegen und Gelierzuckermenge entsprechend anpassen) 3:1 Gelierzucker (bei mir 75g) 1 spritzer Zitrone oder Limette Für den Teig 150g Mehl 75g Butter 1 Ei 50g Zucker 1/2 Tl Backpulver Vanille Zubereitung: Aus den Zutaten für den Teig einen Mürbteig kneten. Den Teig …
Waffeln zum Frühstück
Es ist Sonntag, der Duft nach frischen Waffeln erfüllt das Haus und alle freuen sich aufs Frühstück 🙂 Zutaten (8 Waffeln): 1/2 Tasse ( = 60g) Haferflocken Zart 1/2 Tasse (= 80g) Dinkelmehl 1/2 Tasse (= 125g) Quark 1/2 Tasse (= 150ml) Milch 1 Prise Salz 2 Eier 1 Tl Backpulver 2 El Rosinen (nach …
Fluffige Hefeteilchen
Von Donoughts und Krapfen kann ich kaum genug bekommen. Da diese Leckereien neben Zucker jedoch auch noch durch das Frittieren nicht gerade Figurschmeichler sind, habe ich hier eine Alternative aus dem Backofen für euch. Zutaten (für etwa 16 Teilchen) Für den Hefeteig: 250g Quark 70g Honig 70g Butter/Margarine 100ml Milch 500g Dinkelmehl 1 Ei 1 …
Haferflocken – Pancakes
Gerade in der Schwangerschaft muss man mehr denn je auf die Bedürfnisse des Körpers achten, um ihn mit den nötigen Vitaminen und Mineralstoffen zu versorgen 🙂 Natürlich eignet sich das Rezept auch für alle Nicht Schwangeren hervorragend 🙂 Durch Haferflocken wird der Körper mit vielen Ballaststoffen, Eisen, Magnesium versorgt. Bananen erfreuen uns durch Magnesium, Kalium. …
Quark – Hefezopf
Egal ob zum Frühstück, zum Nachmittagskaffee oder als leckeren Snack auf der Arbeit. Hefezopf passt einfach immer. Dazu noch eine Handvoll Rosinen und zack, ein tolles Mitbringsel ist gezaubert 😉 Zutaten: Für den Teig; 500g Dinkelmehl 2 Tl Honig (etwa 90g) 1 Pk Trockenhefe 50g Margarine (zB Sojamargarine) oder Butter 125g Milch 250g Quark etwa …