

Sommer, Sonne….. und? Naja Strand hab ich hier nicht in greifbarer Nähe, aber dafür leckeres Frisches Obst. Da die besorgten Nektarinen herrlich Reif waren, wollte ich sie so schnell wie möglich verarbeiten. Dabei ist dieser Fruchtig süße Nachtisch herausgekommen. 🥰
Zutaten (4 Gläser)
- 5 saftige Nektarinen
- 200g Sahnequark
- 200g Joghurt
- viele Amarettini (ich hab es nicht genau gewogen, sondern so PimalDaumen)
- 2 El Zucker
- etwas Vanille
Zubereitung
Den Quark mit Joghurt und einem EL Zucker und etwas Vanille mischen.
Die Amarettini mit einem Nudelholz oder Schnitzelhammer zertrümmern.
Die Nektarinen kleinschneiden und mit einem EL Zucker mischen. Ein paar Minuten ruhen lassen.
Nacheinander die Quarkmischung, die Nektarinen und Amarettini in ein Glaß füllen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
Bis zum Servieren, aber mindestens eine Stunde, im Kühlschrank kühlen.