Heute hatte ich große Lust auf ein cremiges Abendessen. Da hab ich dieses herrliche Blumenkohl Rezept ausgegraben. Hier habe ich es für euch.
Zutaten (2 Personen)
- 1/2 Blumenkohl
- 140g Orrecchiette
- 1/2 Lauch
- 1 Schluck Weißwein
- 2 Tl Frischkäse
- 1 Messerspitze Safran
- 4 Blätter Salbei
Zubereitung
Den Blumenkohl in kleine Röschen teilen und zusammen mit der Pasta nach Packungsanweisung bissfest garen.
Den Lauch in Ringe schneiden und zusammen mit Olivenöl und Salbei in einer Pfanne anbraten. Mit einem Schluck Weißwein ablöschen.
Die gekochte Pasta zusammen mit dem Blumenkohl zum Lauch geben und den Frischkäse einrühren. Mit Safran abschmecken.
Mit einem Glas Weißwein genießen
