Bellas Blog rund ums Kochen und eine gesunde Ernährung
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Zutaten: Für den Teig: 300g Mehl 2 Eier 150g kalte Butter in Stücke geschnitten 150g Zucker 1 gestrichener Tl Backpulver 1 Tl geriebene Zitronenschale etwas Vanille Für die Füllung: 500g Ricotta 80g Zucker 30ml Zitronensaft geriebene Zitronenschale 1/2 Bio Zitrone 2 Eier etwas Vanille Für die Form: Butter gemahlene Mandeln / Paniermehl Sonstiges: Puderzucker Zimt …
Ja manchmal braucht man eine spontane Abwechslung von der Arbeit die man gerade macht (bei mir war es auf eine Klausur lernen). Da hab ich spontan Lust bekommen zu backen und diesen herrlichen Kuchen gebacken. Da Matcha ja auch eine aufweckende Eigenschaft hat, konnte ich das auch prima als Ausrede nutzen um mein Hirn wieder …
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