Bellas Blog rund ums Kochen und eine gesunde Ernährung

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Kartoffel Broccoli Pfanne
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Kartoffel Broccoli Pfanne

Wenns abends mal nicht zu aufwendig werden soll, ist dieses einfache und vegane Rezept genau das Richtige. Zugegeben es handelt sich optisch nicht gerade um ein Highlight, aber gerade während meiner Schwangerschaft kann ich kaum genug von diesem (eher simplen) Gericht bekommen. Das tolle daran ist, selbst wenn meine Wehwehchen mal wieder die Oberhand erlangt …

Backofen Kartoffeln
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Backofen Kartoffeln

Immer wenn sich Feiertage nähern, geht man auf die Suche nach Rezepten. Genau so wichtig wie der Große Braten/Fisch ist auch die Beilage. Hier hab ich eine leckere schnell vorbereitete Beilage, die sich sowohl für ein leckeres Sonntagsessen oder als Beilage für ein Festessen eignet. Natürlich kann man die Kartoffeln auch als Hauptgang mit etwas …

Linguine alla Bietola oder Pasta mit Mangold
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Linguine alla Bietola oder Pasta mit Mangold

Ein leckeres und veganes Gericht, dass sich perfekt für den Spätsommer – Herbst eignet. Selbst an Montag abenden gut zu kochen und es kommt geschmacklich immer gut an 😉 Zutaten (3 Personen) Zubereitung Den Mangold gründlich waschen, die Blätter von den Stielen abschneiden und in feine Streifen schneiden (Die Stiele können in einem anderen Gericht …

Zucchini Salat
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Zucchini Salat

Wer eine schnelle Beilage oder ein bisschen Abwechslung zum Vesper sucht, ist hiermit perfekt Bedient. Ein lauwarmer Zucchini Salat mit frischer Petersilie 🙂 Perfekt geeignet für heisse Tage, oder wenn es mal was leichtes zum Essen sein soll Zutaten (2-3 Personen) 1 Zucchini in Würfel oder in Stäbchen geschnitten 1 Knoblauchzehe Olivenöl Salz 1/4 Zitrone …

Linguine mit Zucchini und getrockneten Tomaten
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Linguine mit Zucchini und getrockneten Tomaten

An manchen Tagen weiß ich einfach nicht, was ich kochen soll. In den meisten Fällen kommt dabei dann irgendeine Variante von Zucchini und Pasta dabei heraus. So auch heute Abend. Hier mein leckeres und schnell gekochtes Ergebnis 🙂 Zutaten 1 Zucchini (in dünne lange Streifen geschnitten) 4 getrocknete Tomaten (in kleine Stücke geschnitten) Schwangere sollten …

Pasta al Cavolfiore
Primi / erster Gang Rezepte Vegan Vegetarisch

Pasta al Cavolfiore

Oder Nudeln mit Blumenkohl Ewig lang habe ich mich Haare sträubend gegen Blumenkohl gewehrt. Als Kind hab ich ihn mal in einer gefrorenen Gemüse Mischung probiert und ab da hat mir dieses eigentlich hübsche Gemüse Albträume bereitet. Es hat viele Jahre gedauert, bis ich es einfach mal wieder vorgesetzt bekommen hab und feststellen musste, dass …

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