Bellas Blog rund ums Kochen und eine gesunde Ernährung
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Zutaten: Für unser Knuspertopping: Für den Müsli Anteil: hier kann alles nach Geschmack gemischt/weg gelassen werden, sodass dein fertiges Müsli genau deinem Geschmack entspricht. Deiner Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Falls du trotzdem gern etwas Inspiration hättest, es eignen sich zum Beispiel: Zubereitung: Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Zutaten für das Knuspertopping in …
Zutaten (2 – 3 Personen): Zubereitung: Die Linsen in einem Sieb geben und gründlich waschen. Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Die Gewürze dazugeben und kurz anrösten lassen, bis sie anfangen zu duften. Die Linsen in den Topf geben und kurz mischen. Tomatenmark und Die Kirschtomaten einrühren und mit …
Zutaten: (2 Personen): Zubereitung: Die Zucchini gründlich waschen und in lange Scheiben schneiden. Die Kartoffeln schälen und in einer Schüssel mit Wasser bedecken. Die Zwiebel, den Knoblauch, die Paprika und die Kräuter fein hacken. Eine große Pfanne mit Olivenöl befüllen. Das Olivenöl sollte den ganzen Boden der Pfanne bedecken. Das Öl erhitzen und die Zucchinischeiben …
Zutaten (2 Personen): Zubereitung: Karotte, Spitzpaprika, Zwiebel, Kapern, Knoblauch und Sardellen zusammen fein hacken. Eine tiefe Pfanne mit Olivenöl (der Boden der Pfanne sollte vollständig mit Öl bedeckt sein) erhitzen. Das Gemüsegemisch und die Chilischote zusammen mit den Fenchelsamen und den Kreuzkümmelsamen in die Pfanne geben und für 3-4 Minuten anbraten. Die Tomatensauce und 1 …
Zutaten (2 Personen): Zubereitung: Die Zitrone waschen und die gelbe Schale abschälen. Die Zitrone auspressen. Die Petersilie fein hacken. In einer Pfanne die Butter schmelzen und den Knoblauch und die gelbe Zitronenschale zugeben. Die Pasta 2 Minuten weniger, als auf der Packung angegeben kochen lassen. Die halbgare Pasta mit einer Kelle aus dem Nudelwasser holen …
Zutaten (3 Personen): Für die Brühe: 1 Karotte 1 Zwiebel 2 Stangen Staudensellerie 1 – 2 Tomaten 2 – 3 Zweige glatte Petersilie 1 Tl Salz etwa 1,5L Wasser Für das Risotto: 120g Erbsen (frisch oder gefroren) 100g breite Bohnen 1 Zwiebel 4 Espressotassen Risottoreis Olivenöl 4 El Pecorino (alternativ Parmesan) 20g Butter 5 Blätter …
Ich freue mich immer, wenn ich Brot übrig habe. Dann kann ich endlich mal wieder leckere vegetarische Polpette vorbereiten. Zugegeben, es ist nicht das simpelste Gericht, aber der Aufwand lohnt sich allemal. Zutaten (12 Polpette): Zubereitung: Das Brot in Stücke teilen und in eine Schüssel geben. Die Brotstücke mit Milch und etwas Wasser bedecken (etwa …
Hier habe ich ein etwas spezielleres Rezept für euch, mit einem Gemüse, welches hier eher weniger gegessen wird: Catalogna – wird auch häufiger unter dem Namen Löwenzahn verkauft, da es optisch dem Löwenzahn sehr ähnelt. Dabei handelt es sich eigentlich um eine Blattzichorie. Am ehesten findet man dieses Gemüse auf dem Wochenmarkt oder im Türkischen …
Zutaten (1 Glas): 2 Paprika 1 Knoblauchzehe 1 El Mandelmus (alternativ: 1/2 Hand blanchierte Mandeln) 1 El Pinienkerne 1 Handvoll Basilikum 3 El Parmesan (mehr nach Geschmack) 4 getrocknete Tomaten Olivenöl Zubereitung: Den Backofen auf 200°C vorheizen. Die Paprika halbieren, putzen und mit der Schnittseite nach unten auf ein Backblech legen. Ab in den Ofen …
Zutaten (2 Personen): etwa 8 Stangen grüner Spargel 2 Schalotten oder 1 kleine Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 Scheiben Guanciale (alternativ Speck) 150ml Pilzbrühe (alternativ Gemüsebrühe) 100ml Milch 1 großer Champignon 140g Pasta Olivenöl Salz Petersilie etwa 3 – 4 El geriebener Parmesan Zubereitung: Die Zwiebel schälen und hacken. Den Knoblauch pressen. Den Spargel sauber machen …
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