Bellas Blog rund ums Kochen und eine gesunde Ernährung
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Leckere Kleinigkeiten als Vorspeise oder für Zwischendurch
Hier habe ich ein tolles Rezept zur Resteverwertung für euch 🙂 Falls mal wieder zu viel Ragù (zB mein Rezept für Bolognese) übrig geblieben ist, kann man daraus diese tollen Reisbällchen zaubern 🙂 oder man hat gekochten Reis übrig, dann kann man auch diesen hier verarbeiten. Natürlich kann man auch die Sauce und den Reis …
Egal ob Sommer oder Winter, Fisch ist einfach lecker und gesund 🙂 Wenn ihr Mal nach etwas Abwechslung sucht, probiert doch einfach mal diesen knusprigen Fisch aus dem Backofen 🙂 Selbst Kinder greifen da gerne zu Zutaten (2 Personen): 300g Fischfilet nach Wahl (ich habe Sardellen verwendet, aber es eignet sich auch jeder andere Fisch …
Im Winter liebe ich Suppen 🙂 Sie wärmen, sind vielseitig und super gesund 😀 egal, ob man gerade Fastet, Diät macht oder einfach friert, mit Suppe macht man einfach nichts falsch 😛 Zutaten: Zubereitung: Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel- und Knoblauchwürfelchen zusammen mit den …
Falls ihr noch nach einer leckeren Vorspeise oder einem Partysnack sucht, kann ich euch diese leckeren Schnecken besonders empfehlen. Zutaten: Für die Füllung: Als Topping Zubereitung: Aus den Zutaten für den Teig einen Hefeteig kneten und den Teig für 20 Minuten ruhen lassen. Den Hefeteig auf einer bemehlten Arbeitsplatte ausrollen und weitere 10 Minuten ruhen …
Im Sommer gibt es Gurken im Überfluss. Dabei ist es ganz egal, ob die Gurken aus dem eigenen Garten, vom Nachbarn oder gekauft sind 🙂 Das ist die beste Zeit den Sommer zu konservieren. Zutaten (für 3 große Gläser) 900 g Salatgurken 20 g grobes Salz 300 ml Weissweinessig 300 ml Wasser 150 g Honig …
Wir lieben Hummus! Man kann daraus soooo viele verschiedene Gerichte zaubern, von einem einfachen Dip zu den Chips am Abend, zu Rohkost, als veganer Brotaufstrich, zu Antipasti oder als Basiszutat für die verschiedensten Gerichte ist Hummus ein wahrer Alleskönner. Hier möchte ich euch meine persönliche Variante vorstellen, auch wenn es möglicherweise „wenig“ mit original Hummus …
Ein leckeres Gericht für heisse Tage, oder auch für den kleinen Hunger Zutaten (2 Personen) 1/4 Zwiebel in Ringe geschnitten 1/2 Gurke in Scheiben geschnitten 3 Tomaten in kleine Würfel geschnitten 2 Scheiben Weißbrot 1 Dose Thunfisch (je nach Vorliebe in Öl oder im eigenen Saft) Basilikum Olivenöl Salz 2 El Weisswein Essig Zubereitung: Die …
Wir lieben Tomaten, in all seinen Formen. Hier möchte ich euch eine Variante vorstellen, wie ich sie aus Apulien kenne. Die gratinierten Tomaten gehören zu den Tellern für Arme, “Piatti Poveri“ da sie mit typischen Zutaten zubereitet werden, die wenig kosten und meistens im Haus zu finden sind. Vor allem im Sommer, wenn die Tomaten …
Immer wieder werde ich nach dem Rezept für meine Antipasti – Zucchini gefragt, heute teile ich es mit euch. Zutaten: Zubereitung: Die Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden. Die Knoblauchzehe schälen. Etwa 5 El Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Knoblauchzehe darin kurz anbraten. Kurz bevor die Knoblauchzehe anfängt braun zu werden, kann …
Beim Grillen bei meinen Schwiegereltern gibt es immer diesen herrlichen Salat dazu. Wenig Zutaten aber soooooo lecker 🙂 ein absolutes Highlight zu jedem Grillfest. Zutaten 4 große Tomaten 1 Gurke 3 Tl Oregano 80 ml Olivenöl Salz Zubereitung: Die Tomaten waschen und in kleine Stücke schneiden. Die Gurke schälen und in halbe Scheiben schneiden. In …
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